ココロノカケラ

イタリアンランチ。

今日はお昼に友人が遊びに来てくれた。
11時に帰宅後、ばたばたと準備。
今日は簡単イタリアンランチの予定だったのでまずは時間のかかるトマトソースを火にかける。



そのあと、昨日仕込んだマッシュルームのマリネとアスパラガスのタルタル、そして市販の生ハムを盛り合わせて前菜のお皿完了。


サラダはエリンギ、黒豆、パプリカ、トマト、きゅうり。ゴールドマリー。今日は女性向きに、梅のさっぱりドレッシング。


ほんとはバジル風味のミンチコロッケを作る予定だったんだけど急遽仕事になって時間がなかったのでメインはハンバーグに。

終わりはトマトソースのスパゲティ。
今日はベーコンと玉ねぎでシンプルに。

おなかいっぱい、おしゃべりも楽しくて、たまには同性の友人とゆっくりランチもいいもんだと思う、良い午後だった。